Canh bí đao

Canh bí đao dồn thịt.

Nguyên liệu:

 - 200gr thịt nạc 

- Cải bắt thảo 

- 1 khúc bị để lớn học 

- 1 trái bí đao non khoảng 500gr 

- Gia vị: Hành, tiêu, mỡ nước. 

Cách làm món canh bí đao dồn thịt.

- Bí gọt vỏ cắt khoanh tròn, mỗi khoanh cao độ 5,6 phân. Lấy muỗng nạo bỏ ruột bí, để cho ráo nước.

- Cải bắc thảo đừng rửa cải lạt không ngon, lượn bụi cho sạch.

- Thịt nạc bằm chung với cải bắc thảo cho đều, cho vào vài tép hành lá, tiêu, mỡ nước bằm chung, trộn đều. Khỏi cho nước mắm vì cải bắc thảo có chất mặn.

- Thịt băm nhuyễn rồi dồn vào mấy khoanh bí, ém cho chặt.

- Đặt xoong nước nấu sôi. Thả bí vào nấu, nêm nước mắm cho vừa ăn. Khi bí chín đem ra liền đừng để lâu quá bí nát mất ngon.

- Gần ăn, múc bí ra tô. Múc nước canh cho xăm xắp khoanh bí, rắc ngò trên mặt.

Chúng tôi là đơn vị chuyên nấu suất ăn công nghiệp và món Canh bí đao là một trong những món được chúng tôi chế biến là ngon nhất. Rất mong được sự ủng hộ của quý khách hàng.